food unplugged

17/05/2019

Vrijdag 21 Juni. stond team WDF op Foodunplugged. Samen met Jord Althuizen en de Smokey Goodness crew gaarden we enkel met as, kolen en vuur. Open en bloot, nowhere to hide!!

Een heel biologisch kalf (bedropen met boter & Duvel) met daarbij in 8 uur gepofte en geroosterde knolselderijen (canonballs…) met onze signature rendang crumble en beurre noisette. 850 mensen zaten te eten. What.a.team! De essentie van een concept begint met een uitmuntende grondstof en perfecte bereiding. Let’s get creative!

Photo by: Floris Heuer – contact before use
408Photo by: Floris Heuer – contact before use